El Pollo a la Brasa es uno de los platos favoritos de los peruanos y que poco a poco esta conquistando paladares de otros lugares del mundo. Una de las características del Pollo a la Brasa, aparte de las papas fritas, es el infaltable aji. Aquellos que desean preparar el aji de pollo a la brasa en casa dejamos una receta la cual es muy fácil de realizar y el resultado es el delicioso aji de Pollo a la Brasa.
INGREDIENTES:
- 3 unidades de aji Limo.
- 1 cebolla mediana.
- 10 gr. de ajos
- 2 unidades de aji amarillo.
- 1 puñado de hojas de huacatay.
- 1 taza de leche.
- pizca de aceite
- pizca de sal
- pizca de ajinomoto.
PREPARACIÓN:
En una sarten sofreir con aceite la cebolla, el ajo y los ajies Limo y amarillo ( picados en pedazos y si lo desean muy picante pueden dejar las venas ), tambien agregar unas cuantas hojas de huacatay. Solo sofreir levemente.
Luego en una licuadora echar un poco de leche, una pizca de sal y un poco de ajinomoto. Empezar a licuar e ir agregando lo que se a sofreido en la sarten. Se va agregando un poco mas de leche tratando de dar la consistencia deseada. Licuar muy bien.
Si tienes alguna variación de la receta o aportar otra manera de realizarlo deja tu comentario.
